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番茄龙利鱼
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作者：
林小宅的大肚腩
用料
番茄龙利鱼的做法步骤
步骤 1
龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分
步骤 2
切大块
步骤 3
鱼肉加适量胡椒粉、料酒、葱姜，一点点盐腌制10分钟
步骤 4
鱼肉加淀粉搅拌均匀
步骤 5
锅内水烧开下鱼片，不要等水开，看到鱼肉变白变硬就可以捞出来了
步骤 6
番茄去蒂，用筷子插住在火上烤一圈，然后用冷水冲一下，用手拔掉番茄皮（或者直接划十字泡冷水去皮）
步骤 7
去皮番茄切块
步骤 8
锅热油，番茄倒入锅里翻炒，炒的时候可以用铲子压一压，让番茄更容易煮烂
步骤 9
番茄煮烂后加一碗清水、两勺番茄酱、一勺白糖、适量的盐和胡椒粉
步骤 10
汤煮开后加入切成段的金针菇
步骤 11
再次煮开后加入烫好的鱼片，继续闷煮几分钟
步骤 12
出锅盛盘，撒一点芹菜装饰
菜谱创建时间：2019-06-06 10:36:45
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