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午餐肉
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作者：
五月缘份
用料
午餐肉的做法步骤
步骤 1
将买来的一号（或者是8分瘦的都可以）肉用清水洗净控水，料理机放入葱叶段，肉块搅打成泥状
步骤 2
120克清水内加入所有调料搅拌均匀
步骤 3
倒入搅打好的肉泥中，用力搅拌起劲，这个过程很累，只有搅拌起劲，蒸出来的午餐肉才不会松散不成个，切忌一定要起劲，加油💪
步骤 4
将玻璃器皿擦干净
步骤 5
铺上锡纸，这样才不会沾在玻璃器皿上
步骤 6
将肉泥均匀铺在玻璃器皿中的锡纸上，用手轻轻压实，做出来的午餐肉才会方正好看也紧实，放入蒸锅内大火蒸至40分钟左右
步骤 7
出锅了，好漂亮的大块午餐肉！
步骤 8
切块装盘，一次吃不完放入冰箱恒温室冷藏，凉透吃，味道更好，搭配稀饭，面条，面包，油条，烧饼都很唯美
午餐肉的小贴士
肉馅搅打的越细越好，搅拌的越起劲口感越筋道，没有红曲粉可以不加，就是做出来的午餐肉颜色有点发白，没有加了红曲粉的颜色好，但不影响口感！
菜谱创建时间：2019-06-06 15:28:58
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