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蔓越莓奶酪核桃软欧包
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作者：
美味简法
用料
蔓越莓奶酪核桃软欧包的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
将除黄油、70%种面团外的材料倒进缸内搅拌成团，然后加入70%种面团
步骤 3
用2档搅拌3分钟后转4档搅拌5分钟后加入软化黄油，2档搅拌2分钟后转4档搅拌5-8分钟后即出手套膜
步骤 4
取出面团，滚圆后放回缸内盖上保鲜膜，室温发酵1小时
步骤 5
待面团发酵至2倍大，手指沾粉按压面团，面团不回弹即发酵完成
步骤 6
将发酵好的面团按压排气，分割成6份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
步骤 7
将面团压平，再擀开成椭圆形
步骤 8
将奶油奶酪放进裱花袋，剪出2-3cm端口，在面团中间挤出一条直线，在两端撒上蔓越莓和核桃，按个人口味适量添加
步骤 9
从面团一端开始对折捏紧收口，完成后翻面，收口向下放进烤盘
步骤 10
把烤盘放进ACA北美电器烤箱中，烤箱底部放一盆温水，选择发酵功能发酵20分钟，发酵完成后在表面筛一层面粉
步骤 11
用刀片在表面割出喜欢的条纹，烤箱上下火180度预热10分钟后把面包放入烤箱
步骤 12
20分钟后出炉
蔓越莓奶酪核桃软欧包的小贴士
70%种面团制作链接：http://www.xiachufang.com/recipe/103863329/
菜谱创建时间：2019-06-06 17:14:52
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