老火南瓜

老南瓜切块、放入油锅六面煎焦。

白糖红糖加水搅开倒入锅中、注意、锅内有油、加入糖水会让锅内热油乱蹦、注意及时用锅盖盖住锅体保护自己。

糖水的量要多一些、磨过南瓜5毫米左右、开火一直炖煮，中途加一点点盐中和甜味、当南瓜煮到可以用筷子戳穿证明熟了、大火收汤即可出锅。