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“天上斑鸠,地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美,而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。
泥鳅有很高的药用价值,能补中益气、养肾生精。从现代营养学的角度分析,泥鳅是鱼类里的补钙冠军,同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D,因此是很好的补钙食物。此外,泥鳅还富含亚精胺和核苷,能增加皮肤弹性和湿润度,并提高身体的抗病毒能
红烧泥鳅的做法步骤
步骤 4
加入生抽或者喜欢的酱,快出锅时加入木耳、青菜、虫草花翻炒
菜谱创建时间:2019-06-07 14:19:07