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葛粉苹果盏(葛粉之三)
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作者：
秋秋的窝窝
用料
葛粉苹果盏(葛粉之三)的做法步骤
步骤 1
将75克水慢慢的倒入葛粉中，让它静至到葛粉完全吸收了水份看不到干粉(会变得有点硬)
步骤 2
苹果去皮切丁，红糖和25克水融化
步骤 3
葛粉吸收水后很硬，用勺子慢慢的弄松动变成一块块，不粘锅放入红糖水与葛块苹果开小火
步骤 4
开小火不停拌均匀，葛粉吸收水份变得浓稠粘涩，如图，关火
步骤 5
装入模具抹好，刚好如图份量(不用擦油)
步骤 6
大火蒸，约10分钟左右，总之观其颜色如图，也可取一个出来，两手抓住硅胶向后一翻就能取出，表示已经熟了
葛粉苹果盏(葛粉之三)的小贴士
最好用又甜又爽口的苹果 👉虽然自家的葛粉是生磨的，也有可能和大家也是自制的不同，如土壤、产地、品种 👉每个地方的气温与湿度可能令粉的吸水率不同，水量可以酌情加+减- 👉谢谢！
菜谱创建时间：2019-06-08 03:23:36
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