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干锅鳝鱼丝 滋味狂野的江湖菜 菜男烧小菜
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作者：
菜男_
用料
干锅鳝鱼丝 滋味狂野的江湖菜 菜男烧小菜的做法步骤
步骤 1
鳝鱼洗净去骨
步骤 2
切成小段
步骤 3
用盐和生粉腌制半小时
步骤 4
洋葱切碎
步骤 5
把鳝鱼放在温油里滑散，并慢慢煎出焦香，捞起备用
步骤 6
锅里留底油，放入姜蒜豆瓣酱、干辣椒炒出红油，再放进炸好的鳝鱼翻炒
步骤 7
锅里垫上生的洋葱，把鳝鱼放在洋葱上，边吃边炖，不需要加水
干锅鳝鱼丝 滋味狂野的江湖菜 菜男烧小菜的小贴士
此干锅做法可以做田鸡、鸡等其他食材
菜谱创建时间：2019-06-08 15:19:58
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