炒牛肉干

准备的调料

准备的原料。牛肉干是一条晒干了，发泡，再切薄片。

喜欢熟点的，可以先放大蒜叶的头下去先稍微炒一下，铲出。

放油，炒两下以后，把蒜粒放下去，然后放盐，可以多炒一会，上次的有点湿

再放辣椒粉，炒匀后，弹一点点水，让刚刚炒干的牛肉干软一点，再把刚刚的大蒜叶的头和大蒜叶放下去，炒匀，放点孜然粒，就可以出锅了。

就这样了。