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豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）
3058人浏览 93人收藏 2人做过
作者：
白娘子下凡
用料
豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤
步骤 1
准备工作：室温软化黄油，加入冰糖粉和海盐；分蛋留蛋黄，蛋白我做老化蛋白，马卡龙需要的。
步骤 2
中速打发
步骤 3
羽毛般蓬松
步骤 4
分三次加入蛋黄，打匀后再加入下一批蛋黄。
步骤 5
筛入低粉和人杏仁粉。
步骤 6
翻拌均匀后加入黄豆粉。
步骤 7
加入蔓越莓干，擀成长方形。
步骤 8
切割成小方块，厚度1.3CM左右。
步骤 9
烤箱预热175度上下火18分钟
步骤 10
刷蛋黄
步骤 11
撒杏仁碎片
步骤 12
烤之
步骤 13
至表面金黄
步骤 14
晾凉食之
步骤 15
娃喜欢
豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的小贴士
此配方参考焙蔻食谱“必备小零食：海盐葡萄小奶酥”； 我用的是柴鸡蛋，蛋黄颜色偏橘； 干黄豆小火炒熟，放凉后vitamix打磨成粉。
菜谱创建时间：2019-06-09 00:12:45
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