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麻辣小龙虾
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作者：
皮卡兔o
用料
麻辣小龙虾的做法步骤
步骤 1
准备好葱姜蒜以及八角、花椒、桂皮、香叶等材料
步骤 2
洗净后用冷水浸泡，让它吐净泥沙
步骤 3
小龙虾刷干净，主要刷肚子和嘴巴
步骤 4
揪住虾尾去虾线
步骤 5
去虾线后冲洗干净控水备用
步骤 6
锅中倒入适量油，再放入八角、桂皮、香叶、花椒翻炒爆香
步骤 7
再放入葱姜蒜及干辣椒继续翻炒爆香
步骤 8
倒入龙虾翻炒，使小龙虾沁入香味
步骤 9
翻炒几分钟后倒入啤酒
步骤 10
大火烧开后转小火慢炖20分钟左右
步骤 11
加入盐调味再炖五分钟左右开始转大火收汁
步骤 12
麻辣小龙虾可以装盘出锅了～
麻辣小龙虾的小贴士
1.小龙虾一定要买活的，青壳的更好吃 2.小龙虾要洗刷干净并且去虾线 3.麻辣的程度根据自身口味进行调整用料 4.放冰糖主要为了中和辣味，让辣味更柔和
菜谱创建时间：2019-06-09 09:09:10
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