火腿先用醋兑水泡过,去油及杂质,然后用菜叶铺盘,蒸6分钟,醋软化肉质,吸菜叶清香
烧热锅,倒入椰子油,放葱,炒香,加入火腿,云椒,蒜苔。炒少许,加入白胡椒,水,盖盖焖熟,水收,炒几下就好。这种方法不会很油,也入味儿