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松软的奇亚籽馒头
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作者：
Cy_橙子
用料
松软的奇亚籽馒头的做法步骤
步骤 1
先做老面(温水和酵母，盐和高筋面粉)
步骤 2
混合后盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵8小时
步骤 3
老面发酵完成，取出大概就是这样，不要发酵过度了，这时候需要转为冰箱冷冻层避免继续发酵(可以在保鲜袋上戳几个小洞) 每次要用的时候可以用筷子或剪刀取 这里全部使用
步骤 4
加入面粉，奇亚籽，酵母，碱面泡打粉，分次加入水，揉至面团基本不干不湿三光状态
步骤 5
表面抹油，盖保鲜膜，室温发酵至1.5-2倍大(大约4-7个小时)
步骤 6
发酵好的样子 撒粉，排气揉一会
步骤 7
整形，二发30-50分钟
步骤 8
冷水入锅蒸，上汽后中大火10分钟 最后闷5分钟就OK啦
步骤 9
出锅~
步骤 10
香喷喷的葱卷~
菜谱创建时间：2019-06-09 12:42:42
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