内馅: 肉馅里加入麻油花生油盐生抽清水搅拌均匀 倒入葱花 搅拌均匀 腌制十分钟入味
蛋皮 淀粉加水搅拌成水淀粉 鸡蛋加盐搅拌均匀 鸡蛋倒入水淀粉里搅拌均匀备用
平底锅里擦油 倒入两勺蛋液 转动锅子使蛋液均匀铺满小锅 放入肉馅 上下两边对折即可
做好的蛋饺还不能吃 因为肉馅不熟 水开上锅蒸十分钟即可