梅酱排骨

排骨用水不断冲洗干净。

加入一根香葱，焯水，去掉排骨里的血水。

再冲洗干净。

加入调味和香葱丝、姜丝，大致翻拌均匀之后放入冰箱冷藏5个小时以上。

拿出腌制好的排骨，倒在盘子中。

臻米折叠电蒸锅倒满水。定时25分钟。臻米折叠电蒸锅10秒就能出蒸汽，所以不用预热就可以直接入锅开蒸。如果你没有臻米折叠电蒸锅可以用普通蒸炉，那需要蒸上30分钟左右。

蒸好的排骨酸酸甜甜，非常嫩。