清水小龙虾

小龙虾清洗干净；

剪去大小钳子，抽去虾线；

准备葱，姜，干辣椒，八角，桂皮；

水烧开，放入所有味料，加入3勺料酒；

加入小龙虾，煮10分钟后关火，加盐，浸30分钟以上。

放凉即可食用。