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双色面包的做法

双色面包

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作者: chef-陆-jack
chef-陆-jack
这里的双色指的是面包中一半是普通面团,一半是加了可可粉的面团。

用料

双色面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油、可可粉外所有原料下机,打成团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油打至面团起劲,可拉出薄膜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分一半取出,分割25克/个,室温醒发约25分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一半加入可可粉,充分拌匀面团,至咖啡色取出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成25克/个小团,室温醒发约25分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2种面团叠加,包入高熔点丁,整型

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进醒箱醒发约35分钟,取出

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷蛋液,进烤箱上火200度下火180度约11分钟取出即可

菜谱创建时间:2019-06-10 17:27:02
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