怡s【田园鸡肉饼】鸡胸的逆袭7

Name: 怡s【田园鸡肉饼】鸡胸的逆袭7
Ingredients: （直径9cm厚1cm左右，4个量）; 鸡胸肉100g、 豆腐100g、 胡萝卜 洋葱 黑木耳各30g、 葱花10g、 鸡蛋2个、 面粉适量、 盐 白胡椒粉少许

210人浏览 14人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：怡story

本着科研的态度，曾实验了若干版本的嫩煎鸡胸：https://www.xiachufang.com/recipe/103871071/ 除了这种最基础的鸡胸肉料理，其实这两坨朴实无华的胸肌，还有着五花八门的吃法～～我从几十上百道食谱中精选二十种简单易学也很有特色的鸡胸料理，分若干期来介绍，不同形态，不同烹饪手法。更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡story” 微信号“jojo27” 一起品味生活之美^ ^

用料

（直径9cm厚1cm左右，4个量）

鸡胸肉100g、豆腐100g、胡萝卜洋葱黑木耳各30g、葱花10g、鸡蛋2个、面粉适量、盐白胡椒粉少许

怡s【田园鸡肉饼】鸡胸的逆袭7的做法步骤

步骤 1

【1】把豆腐沥干后，放在大碗里用勺子碾碎成沫，胡萝卜、洋葱切丁，葱切成葱花，倒进豆腐里，加盐、白胡椒粉搅拌均匀；一个鸡蛋打散备用。【2】把切好的鸡胸肉和另一个鸡蛋倒入蔬菜豆腐泥中，搅拌均匀。【3】将鸡肉饼揉捏成和磨具差不多大的豆腐饼，并粘上面粉。【4】模具加热，刷一层橄榄油，将豆腐饼一面涂上蛋液后，放入模具中，用硅胶铲调整好形状，再刷上另一面蛋液，中小火煎2～3分钟后翻面再煎2～3分钟，直至双面金黄。

步骤 2