紫薯曲奇

黄油软化。

紫薯蒸熟，去皮压成泥。

放绞肉机绞细腻。

电动打蛋器低速打发黄油至羽毛状。

放细砂糖和盐，打发。

分2次加入蛋液，每次打发至完全吸收。

加入紫薯泥，拌均匀。

筛入低粉拌均匀。

裱花袋装入面糊。

均匀的挤在烤盘上。

烤箱预热160度上下火烤25分钟左右。