快手简易版(做早餐适用) 挂面煮好(开水后放面,开一次放冷水,第三次放冷水后水开了面就煮好了)
煮面的同时,准备调味料。挖一坨猪油,酱油,耗油,砂糖全部放在容器里备用。
面煮好了不要泡,立刻捞上来,利用面的热量融化猪油调味料。 喜欢葱花芝麻太阳煎蛋的自行加入。 然后,办它!
升级豪华版(宵夜宵夜宵夜!!!) 挂面老方法煮好
切好姜末,蒜末,辣椒圈。 一大坨猪油起锅,下姜末蒜末辣椒圈炒香。 小火下酱油,甜面酱,豆瓣酱。 最后,老规矩,办它! 当然可以再加一只太阳煎蛋和各种煎得香喷喷的火腿肠午餐肉呀~
挂面要煮得好,必须水开下凉水,重复3次! 挂面煮好即刻捞出来不要继续泡热水。 放一边凉快凉快,它会板结,不用担心,下猪油做的拌面酱就柔顺了~