丝瓜去皮;
刨成宽带状备用;
准备葱段和姜片;
蛤蜊养2小时以上,滴油让其吐出泥沙;
蛤蜊汆水后取出肉;
葱姜煸香;
入蛤蜊肉,喷料酒
加入丝瓜,加2勺蚝油;
加水煮开后,加适量盐;
关火淋麻油即可食用。