土豆、洋葱都按图切好,鸡腿去骨切成小块,用生粉和盐、料酒腌制待用。 热锅热油,放入洋葱炒香。 下土豆翻炒。
放入黄咖喱块(黄咖喱酱)、红咖喱酱。融化后混合均匀。 倒入水,煮10分钟(随时搅拌,防止粘锅)。
放入鸡腿肉。煮5分钟后(随时搅拌,防止粘锅),关火即可。
咖喱和黄咖喱的量根据自己口味来定,红咖喱酱比较咸并且带有辣味