用红心火龙果汁做了粉粉少女心椰蓉面包

1、红心火龙果榨汁，然后过筛一遍，得到较细腻的果汁。

2、将面团配方中除黄油外的各种材料，按照底层液体，上层粉类的顺序放入面包机，启动和面程序。

3、搅打成团后加入室温软化的黄油，揉至完全阶段，能撑出极薄且不易破的手套膜。

4、放置温暖处进行一次发酵，至体积膨胀1.5倍大，用手戳洞不塌陷、不回弹。

5、取出轻轻按压排气，平均分成9份，滚圆后加盖保鲜膜松弛10分钟。

6、这时候来做椰蓉馅，把所有配料混在一起搅拌均匀即可。

7、面团松弛完成后逐一擀开，包入椰蓉馅，收口朝下放置。

8、将面团稍稍按扁，擀成长椭圆，长度约13cm，宽度约7cm。

9、先横向对折。（如图）

10、再纵向对折。（如图）

11、然后从中间切一刀，注意顶部不要切断。

12、摊开，一颗小心心就完成了。

13、依次做完全部面团，放入烤盘中进行二次发酵。

14、二次发酵结束后上下火180度预热烤箱，预热完成后改成上下火160度，放入中层、加盖锡纸烘烤30分钟。（注意各自烤箱温差）

15、高温烘烤会导致火龙果汁中的花青素遇热后分解变色，加盖锡纸能适当缓解一些，所以烤熟之后嫣红变成了嫩粉，很少女的颜色啦～