低糖油红枣蛋糕

红枣15-20颗，去核，蒸熟，不用去皮了因为太麻烦啦，加一点水或者牛奶，用料理机打成泥后还是很细腻的，取80克红枣泥中加入20克色拉油搅拌均匀放温备用。 如果是高压锅蒸的话，蒸12分钟，焖3分钟，去核加点水打成泥就可以了。

3个鸡蛋打入盆中，过筛40克红糖。

打发到纹路不消失即可

枣泥放入盆边边，然后翻拌或者打蛋器打发均匀，预热烤箱

分2次过筛80克低筋面粉，翻拌均匀

模具刷万能自制脱模膏（5克黄油5克色拉油融化加2.5克低筋面粉搅拌均匀就可以了） 模具中倒入面糊，震出大气泡，烤箱预热完成，160度30分钟，中下层。

烤好出炉，震出热气，倒扣，放温就可以吃了。

这个份量也可以做6寸的，六寸需要160度30分钟后加盖锡纸再烤10分钟。中空6寸还是160度30分钟

蓬松度超级好

也可以做双份，然后放入纸杯蛋糕模具中，160度25分钟，