炸酱面 家庭版

把黄豆酱、豆瓣酱和甜面酱搅和均匀。

锅中放少许油，五花肉切小块，简单剁碎，放入锅中，拍一颗蒜一起煸炒。

小火炒至肉粒金黄即可

放入耗油、料酒和胡椒粉。

转中火倒入没过肉粒的水，煮10分钟，时不时搅拌一下。

少量多次加入红薯淀粉水，记得搅拌

至汤汁浓稠气泡即可

面条开水下锅煮至8分熟，捞起过凉水

碗中滴入两滴香油，放入面条、黄瓜，倒上炸酱 搅拌均匀，最后可根据个人喜好放上煎蛋、煎火腿肠。