家常版酱香饼，无需电饼档

准备面粉

将温水逐渐加入面粉中，用筷子搅拌

将面揉成光滑面团，最好面软一点，稍微有点黏手就可以了，这样做出来的酱香饼不硬，后面要是黏手可以放一点油在手上，就不黏了

家里没有现成的熟芝麻粉，可将熟芝麻用擀面杖压碎

压好后的芝麻粉

白糖、熟芝麻，芝麻粉，孜然粉，花椒粉用的勺子为图中的勺子

锅中放油，五成热后，放入八角，花椒，煸香后将花椒，八角捞出不要

将豆瓣酱放入油中炒出红油

倒入蒜蓉辣椒酱，有甜面酱或黄豆酱的可在此处一起添加

加入半碗清水

然后将熟芝麻粉，熟芝麻，白糖，孜然粉，花椒粉倒入，小火熬至汤汁浓稠即可

将熬好的酱倒出备用

将面团分成一个个小剂子

取出一个小剂子擀成薄皮

在薄面皮上用油刷，刷一层薄薄的油，然后用刀划成如图中的样子

对折

对折

对折

再对折

然后将折好的整理如图，然后再擀成薄面皮

我喜欢酱香饼两面都有酱，所以在锅中刷一层熬好的酱，小火，然后将擀好的面皮放入锅中

面皮擀的大一点也可以，放入锅中弄成褶皱的

然后在面皮表层刷一层熬好的酱，盖好锅盖，小火焖大概八到十分钟，面熟了即可

拿出，切块装盘，可以撒上葱花，味道棒棒哒