虾用盐、黑胡椒碎腌制10分钟。
橄榄油量比平时炒菜多一些,小火凉油入蒜末炒香。蒜不要炒太久,会苦。
倒入虾仁,翻炒
加入辣椒粉和甜椒粉,炒匀。喜欢吃辣可以都换成辣椒粉,我家有小朋友不能吃辣、所以一半辣椒粉,一半甜椒粉。
关火、关火、关火后加入一小撮欧芹碎,炒匀。
装盘
拍照
1、要用橄榄油,否则味道会不同。 2、1小撮就是拇指和食指捏起来的量。 3、全程中小火,蒜不要炒过了,会苦。 4、欧芹碎是点睛之笔。