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油泼拉条子
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作者：
alice趙漫風
用料
油泼拉条子的做法步骤
步骤 1
先拆面。普通面粉加凉水不停搅拌，成行20分钟后再次揉搓一下，比普通面条略软一些（水更多一些）～
步骤 2
将揉好的面条用手掏成圆圈装，并不断将圆圈变细长（所以上一步骤需要多些水，把面和软，否则这一步很难做）
步骤 3
20分钟后，进一步搓细长
步骤 4
圆条面搓至比大拇指略粗时，抹上油，放入容器，一定要盘起来放（否则没有拉面的形状）。
步骤 5
20分钟后，再次拿出，进一步拉细
步骤 6
20分钟后，开始拉长
步骤 7
下锅
步骤 8
将酱油，醋，干辣椒面，少许盐葱和蒜放在盛出的拉条子上
步骤 9
油烧开后等关火等片刻，八分热时倒入辣椒盐葱蒜上方
步骤 10
搅拌均匀即可食用（换了一个大碗搅拌）
步骤 11
好吃！
步骤 12
也可以吃汤面，炒面。。。
油泼拉条子的小贴士
注意准备拉条子注意好几个20分钟 面团成型20分钟后要再揉一次 圆圈20分钟后要再拉细一次 抹油20分钟后要拉细一次 另外和面一定要比平时的质感更软一些，这样才能拉出筋道好吃的拉条子
菜谱创建时间：2019-06-13 14:07:30
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