【西红柿炒蛋】-LiJ

西红柿洗净后，切滚刀块备用；

蛋液打均匀后，热锅热油，把鸡蛋液倒入锅中，炒熟出锅；

热锅热油，倒入葱白，爆香后，倒入西红柿，大火急炒，放入盐和白糖，待炒出汤汁时，加入熟鸡蛋块，淋点香油，翻炒后出锅，撒香葱点缀。