老干妈凉皮

准备好材料，有些说放红薯淀粉，会有嚼劲，有空的亲们，可以试试，我的这个配方确实会差点嚼劲，但还是挺好吃的

高筋粉，玉米淀粉，盐混合一起

这个时候蒸锅内开始烧开水

粉类中倒入250g的水。

用蛋抽搅拌均匀

用细一点的漏勺过滤一遍，不要用粗粗的，会不细腻，蒸出来的面皮会有疙瘩

蒸盘里刷上一层油

把面水倒入蒸盘中，不用太多，滚均匀就行

蒸熟后的面皮

晶莹剔透的，取出来的面皮上面刷一层薄薄的油

全部蒸好后，切长条

放入老干妈，我是不想熬辣椒，搞起呛鼻子，还是用现成的就好，简单易操作

放入生抽，这个贵是贵了点，但味道很好

芝麻油

陈醋，不要放那么多，会很酸，放一点调味就行

最后放入青瓜丝，香菜

搅拌均匀，好吃，想吃的亲，动起来吧！