超级下饭的虎皮青椒

青椒去蒂去籽，抽去辣筋清洗干净，控水备用。喜欢吃辣的可以不用去籽。

大蒜头拍扁剁碎

锅中油热放入青椒

中小火煎至虎皮状，一边煎一边用锅铲压扁

煎好的青椒堆放到锅的一边，大蒜倒入锅中爆香

翻炒均匀，加生抽香醋盐白糖鸡精，醋和糖的量稍微多点，因为这道菜是糖醋口味的。

翻炒均匀就可以出锅了，非常简单的一道菜，几分钟就可以完成，超级开胃下饭。