坦督里烤鸡tandoori -style chicken

烤制前一天腌制鸡腿。鸡腿去皮，每块鸡腿表面切两刀，深至鸡骨。印度人不吃鸡皮，但我很爱皮，所以没有去掉。事实证明，去皮是需要的，不然腌料不太腌的进去。

Tandoori masala调料+无糖酸奶+青柠汁，拌匀，厚厚的抹在鸡腿表面。放入保鲜盒，冷藏腌制一天。

烤箱预热220度。烤盘上薄薄抹一层油，鸡腿刮掉多余酸奶酱，平铺入烤盘，周围放置切大块的洋葱。淋上融化的黄油。

放入220度烤箱，中层上下火，烤制40-50分钟。中途转动一次烤盘方向确保受热均匀。直到鸡腿表面出现一些焦黑斑点即可。