没有鸡肉的素咖喱饭🍛

【咖喱饭🍛】 准备工作： 1.土豆、胡萝卜、洋葱切块（大小适中，多少看自己喜好） 2.准备几坨咖喱块（我用的是百梦多的）、几片香叶、两大片芒果干切小丁（小红辣椒可要可不要，看自己口味） 3.西兰花切块加一丢丢盐和油焯水（当然嫌麻烦也可以不要） 4.椰树牌椰奶一瓶 正式开始： 1.放适量油爆香洋葱，等洋葱稍软后丢土豆和胡萝卜翻炒，炒个两三分钟后加水（刚好没过土豆胡萝卜就行） 2.等水开后加入咖喱块（我用了4块）、香叶和小红辣椒，不停的搅拌，使咖喱块全部融化，然后煮个5分钟的样子 3.加适量椰奶（245ml装的大小 我用了半瓶多一点点），煮得稍微浓稠一点后加芒果干碎碎，继续熬一直熬到汤汁变干一点很浓稠的感觉就可以关火啦 4.最后把咖喱酱淋在饭上，把之前焯水的西兰花摆进去就OK了！

大功告成！开始享用美食吧！