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无糖豆渣红枣糕
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作者：
马小厨的心意
用料
无糖豆渣红枣糕的做法步骤
步骤 1
红枣去核煮软，沥干水分剁碎一点儿，加牛奶吸收一下
步骤 2
蛋黄和蛋白分开，蛋黄内加玉米油、蜂蜜
步骤 3
搅拌均匀融合
步骤 4
倒入枣泥中
步骤 5
加入豆渣
步骤 6
蛋白打发然后倒入拌好的枣泥搅打均匀，晒入免费小苏打泡打粉和盐，翻拌均匀入模，烤箱提前预热170°，烤25分钟
步骤 7
烤好放凉切块儿
无糖豆渣红枣糕的小贴士
1.我没有放糖所以枣的量多了一点儿，这个甜度对我来说是刚好了，我不喜欢太甜的，大家可以根据自己口味调整枣的量，或者加不加糖，糖的话建议红糖哦 2.蛋白和蛋黄我是分开打的，比较好打发，因为蛋白没有加糖所以拌的时候不太稳定有些消泡，这是正常的，这个消的泡对于红枣糕来说没有影响，想要稳定点儿可以再打发蛋白的时候加10克的红糖，分三次加哈 3.这个量用28金盘不放加高也可以了，我还以为很多放了加高，不放也可以，量再多了就得加高了，也可以用八寸戚风模 4.个人觉得放蜂蜜味道更好没有糖的甜腻
菜谱创建时间：2019-06-13 22:58:46
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