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黑刺榴莲冰淇淋～榴莲中的爱马仕
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作者：
倒着用温度计的猪
用料
黑刺榴莲冰淇淋～榴莲中的爱马仕的做法步骤
步骤 1
榴莲去核～～纯肉大概410克
步骤 2
取四个蛋黄
步骤 3
蛋黄➕糖打发～～直发白
步骤 4
差不多这样的颜色
步骤 5
开始煮牛奶～～我用量180克，小火煮沸腾
步骤 6
关火，把牛奶慢慢，缓缓的倒入蛋黄糊中～搅拌
步骤 7
然后拿个锅烧水～～
步骤 8
把蛋黄糊和牛奶混合好～～隔水加热～～开始搅拌～直到浓稠
步骤 9
这步时间有点长～～需要耐心～～慢慢搅拌～～
步骤 10
然后把～～搅拌浓稠后的蛋黄牛奶糊➕榴莲肉
步骤 11
一起放入搅拌机内～～
步骤 12
打成～～泥
步骤 13
我用的是蓝风车奶油～～
步骤 14
300克～打发
步骤 15
我打发差不多这样～～
步骤 16
两者搅拌均匀～～
步骤 17
搅拌后～～放入冰箱～～冷冻！是冷冻不是冷藏
步骤 18
一小时后，取出～～打发第一次
步骤 19
第二个小时取出～～继续打发
步骤 20
第三个小时取出～～再次打发
步骤 21
我一共打发了4⃣️次～～这是第四个小时取出～～打发
步骤 22
经过12小时冷冻后～～取出～～可以看出内部
步骤 23
用冰淇淋挖勺～～挖出造型～～开始摆拍
步骤 24
味道不用说～～榴莲味道非常浓厚
步骤 25
随手拍几张～～
步骤 26
记录我第一次～～用这么贵的榴莲～～做的冰淇淋～～
菜谱创建时间：2019-06-14 11:39:57
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