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叉烧味鸡翅包饭
用料
叉烧味鸡翅包饭的做法步骤
先把5个鸡翅去掉两节骨🦴，要小心剪掉筋，因为一不小心会把皮剪破了🤣我剪破了2个🤭
去骨后就会软软哒～
装进一个盒子准备腌制。可以看到有一个鸡翅给我戳破了🤣
加入叉烧酱。
加入南乳一块。
给它们按摩腌制均匀。
准备姜要切片，蒜要拍一下。
姜切片后可以用刀柄末端敲一下。
把蒜拍几下。
姜和蒜一并腌制。
放进冰箱腌制一晚。
准备隔夜饭(其实是前一晚特地煮了，煮多一点可以吃炒饭😬，3个鸡蛋。
把小红葱和蒜切碎。
切好备用。
先爆炒小红葱，香味扑鼻时加入蒜粒一起拌炒。
记得火不要开太大，以免蒜炒焦了会苦。
炒到蒜粒有点微金色就弄一边，把蛋搅拌均匀后倒进锅里翻炒。
差不多这样时，可以加饭进去炒。
炒匀。
加入生抽、老抽、盐和糖。
拌炒至色泽均匀就可以了。要加葱花也可以，我葱花用完了🤣
塞了饭之后，我用了牙签封口。塞饭的方法，我写在最下方。
烤前，预热烤箱。其实调190度上火，下面的盘我后来铺了锡纸以方便清理。
烤之前，用刷子涂上一层叉烧酱。我先烤鸡翅的低部(比较白的那一边）烤上10分钟后，再补上一点叉烧酱，烤上8-10分钟左右才翻另一边。
另一边也涂上叉烧酱烤10分钟(皮有点金黄色）就可以了。我先烤三个。有一个戳破了，所以塞的饭不多。有一个用牙签补了🙈
烤好成品！为了避免鸡翅根烤焦可以用锡纸包起来，但是，我和老公不吃鸡翅根所以就没做那一步啦🤭不过，只要摆放的时候鸡翅根不要靠近烤箱的热条就不会烤焦。
先吃烤出来的3只，因为老公吃午饭后要休息，所以另外2个还在烤箱里😬
烤最后两个。😂
看！我太贪心了，塞太多饭而烤裂开了🙈 所以记得不要塞太多哦！😛看到裂开自己都逗笑了🤣
裂了没关系，我没放弃它!
喜欢的朋友可以试一下，味道还行👌🏻
叉烧味鸡翅包饭的小贴士
1. 不喜欢南乳的可以用蚝油。 2. 不要放姜和蒜也可以，我老公比较喜欢蒜味。 3. 炒饭可以自己加别的蔬菜在里面，我做菜都是就地取材，因为一个星期买一次菜，买到什么煮什么。 4. 记得不要戳破鸡皮，如果不小心破了，可以用牙签补了一下。第一次做，没经验，越做会越熟练的！ 5. 塞饭的时候，左手戴一次性手套(透明),然后把鸡翅前端的肉翻开来(像穿袜子一样)，用普通匙勺了饭放在洞口，然后左手拇指可以容易的按压进去并调整饭的位置。 6. 我用的是白米饭没用糯米因为我对太多的gluten(麦麸)过敏，所以用白饭。叉烧酱也含有麦麸成分。我不能过量。 7. 烤的时候，要在10分钟后多注意一下，可以移动鸡翅让它烤得均匀一些。我对烤箱的使用经验不多，所以一般烤肉类都调到最高190-200度左右，然后烤到8-10分钟后会检查烤箱，避免烤焦了，慢慢累积经验😁 鸡翅距离烤条的距离可以参考我的烤箱图。我的烤箱是没有转风的，纯热条烤(前面一条，后面一条）所以，不要鸡翅根烤焦，把它放在两条热烤条中间的位置就可以。
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