㊙️ 适合夏天‼️巨好吃的黑醋栗冰心面包✅

面包材料（黄油没有拍）。

将图一的所有材料放入面包桶中。 🌟天气热的话，面包桶事先冷冻。我是隔夜冷冻了一夜。

一个和面程序。这个配方和量很容易出膜。

第14分钟的时候，我取出来，可以拉出这样的厚膜。 加入黄油。

和面程序结束以后，就可以拉出这样大片的薄膜了。 可以透出指纹，但是不是非常结实。做小面包足够了。

将面团放入盆中，表面盖保鲜膜进行发酵。 （ 这个时候可以去制作馅料部分。）

当面团发酵至用筷子扎面团，小洞不回缩，面团不塌陷。

面团取出挤压排气，分成六份。

分别滚圆放在烤盘上。进行第二次发酵。（我是放在烤箱里。室温比较高，不需要开发酵）

发酵到用手指轻触面团，面团会缓慢回弹。 预热烤箱145度。在面团表面筛上高筋面粉。

放入烤箱中层，烘烤20分钟左右。 🌸🌸如果不想要夹馅的，到这一步往后就可以不看了。 🌵🌵可以面包胚表面刷蛋液。180度烘烤15-20分钟，作为汉堡胚使用了。

馅料部分。我用的是黑穗冻干醋栗。（淡奶油没拍）

用料理机将黑醋栗打成粉。

鸡蛋磕入碗中，细砂糖加进去搅拌至糖化。

将玉米淀粉，醋栗粉放进蛋液中，搅拌均匀。（醋栗粉也可以最后和淡奶油一起放。）

搅拌均匀。

将牛奶放入小锅中。烧至边缘冒泡。

分次加入蛋液中，搅拌均匀。

牛奶全部倒入的样子。

然后将混合液再倒回锅中。烧开再煮两三分钟， 要不停的搅拌。感觉底部要微微粘锅关火。

锅离火后可以放入冷水中，继续搅拌，搅拌至常温。 用保鲜膜贴面，冷藏保存。

淡奶油加入糖粉。打到提起打蛋器有大湾沟。

将淡奶油倒入小锅中。

搅拌均匀。

取一个小口裱花嘴，放入一次性裱花袋，将馅料装入裱花袋中。

用裱花嘴或筷子在小面包底部扎一个洞。

将馅料挤入面包。掰开这样～ 面包保存:不要在冰箱露置，每一个单独包装，然后放冰箱里冷藏。两天内吃完比较好。