美味鲜虾鸡蛋羹

2个鸡蛋打入一个大碗中，加入3份鸡蛋壳份量的温水，水温不要超过40℃，目的是防止鸡蛋变熟固态。搅拌打散。静置两分钟。

用小汤匙或者滤网将蛋液表面的泡沫去除。

盖上保鲜膜，用牙签扎七八个小孔。

冷水上蒸锅，水开后大火蒸10分钟。 朋友多的话能蒸的更好吃，因为朋友多，大伙多嘛 调皮一下子，手动滑稽图。

蒸鸡蛋等待的时间做两件事情。 第一，根据自己的口味调酱汁。我口味清淡一点，所以就少放一点点白糖和盐，浇上一点点生抽。用筷子搅拌，使糖和盐融化，调好备用。 第二，煮虾，水开倒入虾，可放姜片也可不放，看自己口味，两分钟就熟了。盛出备用。

10分钟到，观察是否蒸好。判断标准见小贴士第一条。 蒸好了之后，把碗从蒸锅取出。碗会很汤，没有专用工具的话，就用个干净的棉布包着取出。

把虾放进去，把填好的酱汁倒进去，ok。享受美食吧。 吃之前能不能拍张照传上来交作业呢？