【独面筋】-ZHaoJY

面筋手撕成块焯水去油，虾仁上浆过油，黄瓜改刀成菱形片；

炒锅少许底油放八角一个炸出香味，下入葱花和面筋后放入调料加水入味，待汤汁粘稠时，放入虾仁大火收汁，出锅前淋入花椒油和蒜末。