菜花洗净,焯水,(冷水下入菜花,水开马上关火,一定要加入盐) 之后就热水泡两分钟,用冷水冲洗,控水备用
油热八成热加入干辣椒花椒,小火, 出香味加入盐,蔬菜精,关火。
加入菜花,翻炒均匀。
出锅啦
我用的是青梗菜花,更有嚼劲儿。炒出来,凉凉,或者放入冰箱,吃的时候冰冰凉凉的,更爽口。