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爆炒花甲
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作者：
漫食酒屋
用料
爆炒花甲的做法步骤
步骤 1
提前泡好花甲，水里加香油和盐，跑大概一两个小时吐尽沙子
步骤 2
姜切片，蒜切片，葱切段。
步骤 3
热锅烧油，下姜片蒜瓣葱段爆香，之后放入一大勺郫县豆瓣酱再次爆香
步骤 4
下入花甲快速翻炒，让每一粒花甲都粘上酱汁
步骤 5
加入料酒与生抽继续翻炒
步骤 6
炒至花甲开口就可以出锅装盘了
爆炒花甲的小贴士
不够辣的可以在爆香豆瓣酱之前再加把干辣椒
菜谱创建时间：2019-06-14 18:57:12
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