延禧攻略的蒙古烤饼--海生包尔斯克

面粉加入酵母和牛奶揉成稍硬的面团，注意牛奶要分次加，不要一下都倒进去。加到刚刚能成团即可。这时再加黄油揉进面团，接着把奶皮子撕碎也揉进面团。醒面二十分钟。

拿出面团分成五份，搓圆压扁，在锅中压成饼。注意锅中不用放油了，因为面团已经足够油了。

中小火把饼烙熟即可。这个饼是半发面，软硬适中，奶香味十足！我试着用烤箱烤了一张也不错，口感稍硬更脆一点。