牛肉芝士焗土豆泥

准备半碗新鲜牛肉末

先把胡萝卜预先水煮变软切成小块，因为胡萝卜比较不易软，要提前煮一下。再把番茄、洋葱切小块。

加少量油炒肉末和切好的蔬菜块

把所有牛肉末底的材料炒匀，加少量盐和黑胡椒，咸淡调至适合自己口味

盛放进烤盘

土豆切小块放水里煮熟到可以轻易压成泥，倒掉水，压成泥，趁热把黄油块拌入融化，加少许盐，根据干湿程度加入一定牛奶。

把土豆泥铺在牛肉末上，轻轻压平

擦上厚厚一层芝士，最好用马苏里拉，可拉丝而且烤后很柔软又有韧劲；家里只有车打芝士，就尝试车打铺顶，结果烤好发现车打容易变得硬和脆，奶香倒是依然浓郁，不过又是另一种口感和风味了

车打铺满

侧颜

烤好后有嚼劲的车打芝士顶

挖！

挖一勺可以吃到三层美味的大满足😋😋😋好吃飞起