豌豆凉粉

淀粉用两百克水混匀

同时把剩下的600克放不粘锅里烧，不锈钢也可以，就是容易糊点

水烧开了倒入混合好的粉浆，开小火，小火，迅速搅拌开，其实煮米糊面糊也是这个方法

继续搅拌，大约五分钟，就熟了，注意不要糊锅

然后倒在冰水泡的碗里，给它冷却，凝固，过程可能要几个小时

倒扣过来，不会粘碗底

再配上蘸酱，油辣椒，陈醋等就可以吃了。