奶油酥皮泡芙

酥皮材料 细砂糖 黄油 低筋面粉

面团材料 黄油 低筋面粉 水 牛奶 蛋液

黄油软化用刮板搅散

加入细砂糖混合均匀

筛入低筋面粉 混合均匀至无粉末状

将混合均匀的放入保鲜膜內

将保鲜膜折成10*13的长方形 讲酥皮面团用擀面杖擀匀成厚度均匀的薄片 放入冰箱冷冻层冷冻成块 接下来开始做泡芙面团 同时可以预热烤箱 190度十分钟

低筋面粉过筛备用

黄油牛奶水加入锅中 加热至黄油融化

一定要离火有一定距离晃动至黄油全部融化

融化后至沸腾 关火后迅速加入面粉 按压至无面粉颗粒

如果面团过湿 可以再加热片刻

面团加入盆中 分次加入蛋液 用打蛋器搅拌均匀

加蛋液到面糊滴落可形成4cm的倒三角

将面糊倒入裱花袋中

在烘培纸上挤出面团 表面喷水

取出冻好的酥皮 用模具刻出4个酥皮

将酥皮放在面团上

放入烤箱中层 190度25-28分钟

出炉啦！

将奶油和糖混合一起打发 加入自己喜欢的料 没有料的话纯奶油也很好吃哦

在泡芙后打洞 将裱花袋塞进洞中挤满奶油

将多余的奶油抹面加装饰 即可开吃啦！冷藏后风味更加哦