杏子洗干净,擦拭表面的水分
去核,加入冰糖和水放入不粘锅内
慢火熬30-40分钟,直至杏肉完全烂掉,冰糖融化,酱汁粘稠。
凉透后入罐,放入冰箱保鲜层可以吃一个月。
1.加入小小水是为了冰糖更好的融化,杏子快速出汁 2.注意低火搅拌防止糊锅 3.杏子两大勺兑一罐屈臣氏的气泡水很赞 4.糖的比例可以适当调整,如果杏子比较生不是一掰就开,糖可以酌情加多20-30克,避免做出来太酸