［记录］清爽冬瓜玉米排骨汤

准备好所有材料，排骨切段、胡萝卜滚刀切好、玉米、冬瓜切块、葱切段、生姜切片。

凉水放排骨下锅焯一下。

撇去浮沫，把排骨捞出备用。

将排骨、玉米、葱、姜、干红辣椒放入炖锅内，一次性加够热水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

再加入冬瓜、胡萝卜炖30分钟后加入青菜、豆腐和适量盐调味即可。

配上一道小菜、一碗米饭，开动吧。