椰汁咖喱牛肉炖蔬菜

牛肉糜解冻。洋葱切丁，大蒜切末，姜切末，西兰花和花菜切小朵，香菜切末。

热锅炒香炒软洋葱丁。加入：蒜末+姜末+辣椒粉+Meat masala 粉，翻炒均匀。以上四样可以提前放置在同一个碗里。

加入牛肉糜炒散，与香料翻炒均匀。此时好香啊。

锅中放入西兰花和花菜。

加入椰浆coconut cream (不是椰树椰汁)。

加入去皮番茄罐头(不是番茄酱)。加一勺盐调整咸淡。

小火炖煮20分钟后(视你家锅而定)，西兰花和花菜都非常软烂。关火。

吃的时候拿印度黄铜碗盛起来。kuai 入一大勺酸奶油，撒香菜末点缀。冰凉的酸奶油sour cream 与醇厚热辣的牛肉咖喱汁交相辉映。黄铜碗保温非常好，一直能保持汤汁的温度。