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黄糖枣香开花馒头
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作者：
雯_君
用料
黄糖枣香开花馒头的做法步骤
步骤 1
将面粉、食用油和食用碱放入面桶
步骤 2
加入牛奶和黄砂糖
步骤 3
加入新鲜酵母和红枣碎
步骤 4
将面团揉至成团，不必出膜
步骤 5
取出面团揉几下，搓成长条
步骤 6
将长条揪成大小均匀的8个剂子，剂子断面朝上
步骤 7
我做了2种造型，一种剂子断面没动，另外一种用剪刀在断面剪了3下，为了对比下
步骤 8
馒头发酵至约2倍大，放蒸箱的蒸架上
步骤 9
盖好盖子，设置20分钟，迅速上蒸汽到时间自动停止工作，马上出锅就好
步骤 10
成品
黄糖枣香开花馒头的小贴士
1，食用碱可以不放，黄糖和大枣随自己喜好调整用量！ 2，2种做法出锅以后的对比，还是用剪刀剪口开的好看一些，但也不要剪太深，那蒸完了以后就会摊大饼的样子啦！ 3，牛奶可以用190克水代替，新鲜酵母可以用干酵母5克代替
菜谱创建时间：2019-06-16 00:49:56
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