网红黄焖鸡

准备所有需要的食材。

把干香菇提前洗净加水泡开。

把鸡腿肉剁成小块。

把青红椒、土豆、大葱等配料切好，土豆可以滚刀块，自己喜欢的配料都可以加进去。

把泡好的蘑菇对半切开。

冷锅倒少许油，转小火至出现油纹（此锅本人有售）。

下姜片、大葱炒香。

把切好的鸡腿肉下锅煸炒。

倒入适量料酒。

倒入适量生抽。

倒入适量老抽，翻炒均匀。

加入一小勺耗油，开中小火。

加入泡发好的香菇。

加入土豆，翻炒均匀。

加入适量辣椒。

加入刚好没过鸡肉的水。

大火烧开，中小火焖10分钟左右。

当水快干的时候，加入青椒红椒胡萝卜等自己喜欢易熟的配料。

中大火快速翻炒，加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。

秒杀餐馆的黄焖鸡做起来也并没有想象中的那么复杂，而且吃起来鸡肉更鲜嫩，味道跟店里毫无差别甚至更上一层楼。 下班之后，自己做一份黄焖鸡配两碗米饭，然后喊上家里的小馋猫吃饭，这就是幸福足以。