超级马里奥玛丽生日蛋糕

分蛋。蛋黄蛋白分开。

盛蛋白的盆要无水无油。

开始做蛋黄糊。 取一干净盆，放油，水，糖。

搅拌。

搅拌至乳化。

放低筋粉和玉米淀粉。

划Z字搅拌至无干粉。

加入蛋黄。

继续划z字搅拌至顺滑。 这样蛋黄糊就做好了。

再来做蛋白糊。 蛋白液里加入糖，说明一下哈，我是一次性加入的，没有分次，如果亲觉得分次更好，也可以哈。

打蛋器打发。

打发差不多九分左右。

将三分一蛋白糊加入蛋黄糊中，轻柔快速的翻拌。

翻拌好后，将剩下的蛋白糊也加进去，继续翻拌。因为是十寸的量，记得用大点的盆，不然和不转。

拌好的蛋黄糊倒入烤制的模具中，磕几下震出大气泡。

入烤箱下层。我的烤箱是32升的。 烤箱提前预热，150度烤制50～60分钟，具体时间再亲注意观察自己的烤箱。 出炉后立刻离地40公分左右震几下，然后倒扣网架上，晾凉脱模。

打发奶油。

用的味好美食用色素，用什么颜色怎么裱花亲自己喜好选择就行。

美年达少于，稍稍加热，加入泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。然后放入冰箱冷藏。竟然忘拍照了。这个最好头一天做好放入冰箱。

剩下的就自由发挥啦！

娃都又长了一岁，老母亲的裱花技巧依旧原地踏步！